Srpski konjak koji je svojim rukama stvorio Novosađanin Vladislav Slavnić, po kvalitetu i izgledu, nadmašuje najbolje Francuske proizvođače. Njegov proizvod završio je u rukama brojnih svetskih diplomata i ambasadora, koji su od njega uvek tražili flašu više. U njegovom piću pluta zlato, a svaku flašu drži u posebnom sanduku na kojem se ugravirani simboli iz srpske heraldike.
Nekoliko decenija Vladislav Slavnić iz Novog Sada bavi se proizvodnjom žestokog alkoholnog pića. Posebnu pažnju posvetio je izradi srpskog konjaka, čiju je recepturu doveo do savršenstva. Svaka flaša njegovog pića vredi po nekoliko hiljada evra i ne može se pronaći u redovnoj prodaji. Sve je počelo iz znatiželje, a na kraju je preraslo u svojevrstan hobi.
“Ljudi greše kada misle da je samo bitna slast. Nije bitna za ukus, jer od slasti nemaš ukus. Najbitnije je da se podese kiselina i slast, i automatski ti manje dobiješ za razliku od onih koji dodaju šećer”, rekao je Vladislav Slavnić, proizvođač konjaka.
Kako bi se napravio kvalitetan konjak, neophodno je da se koriste najbolje sorte italijanskog grožđa i, naravno, drvena burad u kojima piće treba da odstoji nekoliko decenija. Ono tada piću daje poseban šmek i boju.
“Ja sam trošio grožđanog šećera, znači ne ovog šećera običnog, 20 kila. To kad se pravi kvasac. Malo samo dodam grožđanog šećera i onda pravim kvasac. Razvijaju se kvasci i onda ubacim to u tu kominu da bi krenulo to vrenje u vinu”, dodao je Slavnić.
Pošto je Vladislav kaligraf i dizajner, svaku flašu konjaka ocrtao je simbolima srpske srednjovekovne tradicije. Pored toga, on svoje piće skladišti u posebnim sanducima i kutijama načinjenim od srebra, zlata i najkvalitetnije kože. Na taj način ambalažu je pretvorio u pravo umetničko delo.
Nekada je konjak važio za najbolje francusko piće i godinama ni jedan proizvođač nije mogao da ga skine sa vrha liste najkvalitetnijih svetskih pića. Vladislav je svojom upornošću to uspeo, nadmašivši francuske proizvođače. Nažalost, talenat, umeće i želju nisu nasledili njegovi potomci, čiji je život otišao u drugom pravcu.
Izvor: RTV.rs/Nemanja Popadić
Foto: Pixabay
