Specijalni rezervat prirode “Zasavica” izložio je na 82. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu magarce, od čijeg mleka se proizvodi sir.
Taj sir se prodaje po ceni od 1.000 evra po kilogramu. Kako je rekao Đorđe Belomarković, glavni kuvar na “Zasavici”, taj Specijalni rezervat prirode trenutno ima 110 magarica od kojih je pet izloženo na Sajmu. “Za proizvodnju kilograma sira potrebno je 25 litara magarećeg mleka, a jednom danu magarica da svega oko dva decilitra mleka”, rekao je Belomarković i dodao da je period laktacije kod magaraca nešto preko 100 dana godišnje.
Po rečima Belomarkovića sir od magarca uglavnom kupuju stranci.
Autor: Tanjug
